Für den Radler-Limonenschaum das Joghurt, den Radler, das Vanillemark, Schale und Saft der Limone mit dem Staubzucker glatt rühren …

Bockbier aufkochen und langsam auf 50 ml einreduzieren, mit den Eiern, dem Eidotter und Vanillezucker über Dampf dickschaumig …

Bier leicht erwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen – Eigelb mit Salz verrühren – Zopfmehl, Milchgemisch und den Vorteig miteinander …