Olivia Penz, Author at Mohrenbräu

Die Vorarlberger Biermarke

Olivia Penz — Wed, 05 Jul 2023 09:24:39 +0000

Die Vorarlberger Biermarke

Klarer Marktführer mit 260 Jahren Brautradition: Kein anderes Bier ist so stark mit Land und Leuten verbunden wie unseres!

Unser Bier bringt seit jeher die Menschen in Vorarlberg zusammen: Alte und Junge, Frauen und Männer, Menschen jeder Herkunft und aller Kulturen. Gut Gekühltes aus dem Hause Mohrenbräu sorgt beim geselligen Miteinander stets für Stimmung,Lebensfreude, Verständnis und Respekt. Das ist unser größtes Geschenk.

Innovativ. Unsere Klassiker wie Spezial und Pfiff werden allseits hochgeschätzt: Mit 53 Prozent Marktanteil sind wir die klare Nummer 1 in Vorarlberg und somit Vorarlbergs mit Abstand beliebtestes Bier. Das spiegelt sich auch in den zahlreichen Topplatzierungen bei „Vorarlbergs Beste Marke“ wider. Wir bieten aber auch abseits der beliebten Sorten jede Menge Trinkgenuss: Vom naturtrüben Kellerbier über das herbe Pilsner und das fruchtige Pale Ale bis zu all den saisonalen Creativ-Bieren oder der limitierten Winterbierspezialität Eisbock. Bei so viel Auswahl ist für jeden Geschmack das Richtige dabei.

Wir ruhen uns auf unserem Erfolg nicht aus. Seit einem Jahr gibt es Vorarlbergs beliebtestes Bier – unser Mohrenbräu Spezial – auch in der kleinen 0,33-Liter-Mehrweg-Leichtflasche. Bereits seit vier Jahren füllen wir Pfiff und Radler in dieser ressourcenschonenden Mehrweg-Flasche aus Glas ab. Sie wiegt mit gerade einmal 210 Gramm 30 Prozent weniger als herkömmliche Flaschen. Weniger Materialverbrauch, geringerer Transportaufwand: Das spart Energie und schont die Umwelt.

Auf unsere lange Tradition können wir nämlich nur zurückblicken, weil wir nie aufgehört haben, innovativ zu sein. Daher haben wir mit dem erfrischenden Lagerbier Helles und dem Weizen in den letzten beiden Jahren gleich zweimal unser Sortiment abgerundet.Die Weißbier-Spezialität kam sogar auf direkten Wunsch der Vorarlberger Biertrinker(innen) ins Sortiment.

Eine weitere Novität folgte im Sommer: Anlässlich der Generalprobe zu Giacomo Puccinis Oper präsentierten wir das Festspielbier „Madame Butterfly“. Für den perfekten Abend kreierten wir ein „Tropical Pilsner“ in limitierter Auflage. Die Vorarlberger Lebenshilfe hat für uns die dekorativen Etiketten aus Papier um die Bierflaschen gewickelt.

Umweltbewusst. Als regionale Brauerei übernehmen wir Verantwortung und leisten einen Beitrag zum Erhalt unseres Lebensraums. Wir engagieren uns seit Jahrzehnten für eine ressourcenschonende Bierproduktion. Mit Investitionen in energiesparende Maschinen, die hauseigene Photovoltaik-Anlage und den Bezug von Vorarlberger Ökostrom senken wir konsequent den CO2-Verbrauch unseres Unternehmens.

Engagiert. Wir kümmern uns aber nicht nur ums Bier, sondern engagieren uns auch im Land für das Land: Ob als Arbeitgeber für unsere 160 Mitarbeiter(innen), als Ausbilder unserer Brau- und Getränketechnik-Lehrlinge, in der Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten oder als wertschätzender Partner des Vorarlberger Handels, der Tourismusbetriebe und der heimischen Gastronomie. Dazu kommen vielfältige Sponsorings bei unzähligen Vereinen, im Sport, in der Kultur und bei sozialen Projekten. Wir übernehmen Verantwortung für unser schönes Land, für die Menschen, die hier leben und arbeiten. Respekt, Vertrauen und Fairness: Dafür stehen wir als Familie und als Arbeitgeber.

Höhepunkte. Früher war der Brausilvesterdas Ende der Braupause während desSommers. Im September 2022 war er füruns das Ende des „Social distancing“ nachder Pandemie. Mit 9000 Gästen feiertenwir die Premiere im Messequartier. EinFest für die ganze Familie mit umfangreichemRahmenprogramm. Kurz vorJahresende dann ein weiterer Höhepunkt:Erstmals konnten wir unseren eintausendstenSud bejubeln. Ein Meilensteinin unserer langen Geschichte und Bestätigungfür unser Erfolgsrezept als DIE VorarlbergerBiermarke! Dafür sind wir unseremTeam und allen Bierliebhaber(inne)nim Land dankbar.

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Leichtglasflasche gleich doppelt nominiert

Olivia Penz — Wed, 05 Jul 2023 09:17:41 +0000

Leichtglasflasche der Mohrenbrauerei doppelt für Swiss Packaging Award nominert

Innovative Mehrweg-Flasche von Vetropack senkt CO₂-Verbrauch um 75 Prozent

Dornbirn, 23. März 2023 – Vorarlbergs Biermarktführer Mohrenbräu ist weltweit Pionier beim Einsatz ressourcenschonender Mehrweg-Leichtglasflaschen. Das Familienunternehmen setzt seit vier Jahren auf die innovative Verpackung des Schweizer Verpackungsherstellers Vetropack und spart damit jährlich 306 Tonnen CO₂. Die Flasche aus thermisch gehärtetem Leichtglas wurde nun für den Swiss Packaging Award in den Kategorien „Nachhaltigkeit“ und „Technik“ nominiert. Der Preis wird im Juni vergeben.

Leicht, robust, effizient und umweltschonend: Die Mohrenbrauerei setzt bei allen 0,33-Liter-Mehrweggebinden auf die Leichtglasflasche „Echovai“ von Vetropack. Als exklusiver Pilotpartner hat die Traditionsbrauerei bis zur offiziellen Präsentation im Herbst 2022 vier Jahre lang wertvolle Erfahrungen gesammelt. Die weltweit erste Flasche aus thermisch gehärtetem Leichtglas wurde nun für den Swiss Packaging Award in den Kategorien „Nachhaltigkeit“ und „Technik“ nominiert. Der renommierte Preis wird Anfang Juni vergeben.

„Mehrweg und Leichtglas sind zentral für die klimaschonende Zukunft der Bierbranche. Vetropack hat die perfekte Lösung entwickelt und wir haben ihr volles Potenzial als Pioniere am Markt realisiert“, freut sich Mohrenbrauerei-Geschäftsführer Thomas Pachole. Die Leichtglasflaschen verursachen 75 Prozent weniger Emissionen als herkömmliche 0,33-Liter-Mehrwegflaschen aus Glas. Damit spart die Mohrenbrauerei jährlich 306 Tonnen Treibhausgas-Emissionen. Dazu kommt die längere Lebensdauer. „Nach fast vier Jahren und bis zu zwölf Umläufen sind die Echovai-Flaschen im Gegensatz zu Standard-Flaschen weiterhin wie neuwertig. Wir gehen daher von deutlich mehr Umlaufzyklen aus“, berichtet Daniel Egger, Head of Innovation bei Vetropack.

Pionierleistung für Marktrevolution

Die 0,33-Liter-Flaschen überzeugen ökologisch und ökonomisch. Bei der Mohrenbrauerei wird neben „Pfiff“ und den Radler-Sorten seit März 2022 mit dem „Spezial“ auch das mit Abstand beliebteste Bier Vorarlbergs in der innovativen Mehrweglösung abgefüllt. „Die Kisten für die Leichtglasflaschen sind knapp zwei Kilogramm leichter, belastbarer und öfter nutzbar. Zudem kühlt das Bier in der dünnwandigen schneller“, erklärt Pachole. Er sieht in der Leichtglasflasche von Vetropack eine enorme Chance für den Biermarkt und den Klimaschutz.

Wie der Logistikverbund-Mehrweg Ende 2022 berichtete, hat sich der Marktanteil der 0,33-Liter-Gebinde in Österreich in zehn Jahren verdoppelt. Derzeit liegt er bei etwa 10 Prozent bzw. 135 Millionen Flaschen pro Jahr. Der Großteil davon entfällt auf Einwegflaschen. Mit der flächendeckenden Umstellung auf die klimaschonende Mehrweg-Leichtglasflasche könnten bei 19 Millionen verkaufter 0,33-Liter-Gebinde alleine in Vorarlberg jährlich rund 380 Tonnen CO₂ eingespart werden.

Nachhaltig aus Tradition

Ressourcenschonende Wirtschaftsweise hat bei der Mohrenbrauerei Tradition. Seit Jahrzehnten setzt sich das Familienunternehmen für umweltschonende, energiesparende und wertschätzende Arbeits- und Produktionsbedingungen ein. Das Engagement der ältesten Brauerei Vorarlbergs reicht vom Einsatz erneuerbarer Energien und der eigenen PV-Anlage über topmoderne Maschinen und Anlagen, Mehrweg-Gebinde und Leichtglasflaschen bis zur E-Mobilität und energieeffizienten Schanktechnik für Gastronomie-Kunden.

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Bier-Jungsommelier-Ausbildung

Olivia Penz — Wed, 05 Jul 2023 09:04:45 +0000

Mohrenbrauerei und Tourismusschulen starten erste Bier-Jungsommelier-Ausbildung

Kooperation mit GASCHT, Tourismusschulen Bludenz und Bezauer WirtschaftsSchulen

Dornbirn, 25. April 2023 – Qualitätshandwerk, Praxiswissen und Nachwuchsförderung: Die Mohrenbrauerei startet ab dem Schuljahr 2023/2024 die erste schulisch verankerte Bier-Jungsommelier-Ausbildung an der GASCHT, den Tourismusschulen Bludenz und den Bezauer WirtschaftsSchulen. Vorarlbergs Biermarkführer und die drei Tourismusschulen verhelfen Schüler:innen ab 16 Jahren damit zu europaweit anerkannter Expertise rund ums Bier. Die Teilnehmer:innen erfahren alles Wissenswerte über Biersorten, Zutaten, Herstellung, Ausschank, Einkauf und Degustation.

Die Mohrenbrauerei ist der wichtigste Getränkepartner für Vorarlbergs Hotel-, Restaurant- und Barbetriebe. Das Familienunternehmen liefert jährlich rund 70.000 Hektoliter Bier an die Gastronomie, sorgt mit zahlreichen Kreativbieren für kulinarische Abwechslung und übernimmt als Arbeitgeber und Lehrlingsausbilder Verantwortung für die Region. Gemeinsam mit der Tourismusschule GASCHT, den Tourismusschulen Bludenz und den Bezauer WirtschaftsSchulen hat die Brauerei nun die erste schulisch verankerte Bier-Jungsommelier-Ausbildung des Landes ins Leben gerufen. Ab dem Schuljahr 2023/2024 können Schüler:innen der drei Schulen bei der Mohrenbrauerei den Kurs zum Bier-Jungsommelier bzw. zur Bier-Jungsommelière absolvieren. Das Besondere: Die Teilnahme ist schon ab 16 Jahren möglich und der vom Brauereiverband Bierland Österreich abgenommene Abschluss ist europaweit anerkannt.

„Mohrenbräu steht für höchsten Biergenuss, regionale Qualität, traditionelles Handwerk und Innovationsfreude. Wir wollen unser Wissen und unsere Erfahrung an junge Menschen weitergeben und die enge Partnerschaft mit Gastronomie- und Tourismusbetrieben weiter vertiefen“, erklärt Mohrenbrauerei-Geschäftsführer Thomas Pachole. Vorarlbergs Marktführer setzt auf die langjährige Zusammenarbeit mit Lieferanten wie dem Hopfenbaubetrieb Bentele in Tettnang, ist Teil des Netzwerks „mensch im tourismus“ und seit Jahren Partner der Vorarlberger Tourismusschulen. „Wissen entsteht an vielen Stellen, die wir zum lebendigen Netzwerk verbinden. Mit der zukunftsweisenden Initiative stärken wir die erfolgreiche Zusammenarbeit von Schule und Praxis, Gastronomie und Brauhandwerk. Das sichert die Qualität der Ausbildung und gibt jungen Menschen noch mehr Chancen zur Entfaltung“, betont GASCHT-Direktorin Nicole Okhowat-Lehner.

Geschichte, Herstellung und Geschmack

Das sechstätige Kursprogramm in den Räumen der Mohrenbrauerei reicht von der Geschichte des Bieres über verschiedene Biersorten, die passende Speisebegleitung, Schanktechnik und Gläserkunde bis zur Bierherstellung beim Brautag. Daneben erfahren die angehenden Bierspezialist:innen mehr über Hopfenanbau, Ernte und Verarbeitung, lernen die Inbetriebnahme, Wartung und Pflege von Schankanlagen sowie diverse Kühlkonzepte kennen und erleben bei Degustationen die Geschmacksvielfalt des Bier-Universums.

„Das Programm verbindet Theorie und Praxis vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. Die Jugendlichen bekommen Einblicke in das Brauhandwerk und die Zusammenarbeit mit der Gastronomie und können ihr erlerntes Wissen sogleich im Service anwenden“, berichtet Michael David. Der Leiter des Qualitätsmanagements bei der Mohrenbrauerei koordiniert den Lehrauftrag. Teil des Kursprogramms sind auch Führungen durch die Produktionsräume der Mohrenbrauerei. Die ersten Kurse finden ab dem Schuljahr 2023/2024 statt.

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Mohrenbrauerei stellt personelle Weichen für die Zukunft

Olivia Penz — Wed, 05 Jul 2023 08:58:44 +0000

Mohrenbrauerei stellt personelle Weichen für die Zukunft

Vorarlbergs Bier-Marktführer reorganisiert Geschäftsbereiche und Führungsebene

Dornbirn, 15. Juni 2023 – Die Mohrenbrauerei stellt ihre Organisation neu auf und sorgt für mehr Effizienz, Flexibilität und Digitalisierung. Mit neu definierten Geschäftsbereichen und Schwerpunkten sowie personellen Veränderungen stellt die älteste Brauerei Vorarlbergs die Weichen für die erfolgreiche Zukunft des Familienunternehmens. Heinz Huber verabschiedet sich nach 25 Jahren als Geschäftsführer in den Ruhestand und übergibt die alleinige Leitung an Thomas Pachole. An den Eigentumsverhältnissen ändert sich nichts.

Seit 260 Jahren liefert die Mohrenbrauerei im Herzen Dornbirns Bier für ganz Vorarlberg. Das 1763 gegründete Familienunternehmen zählt zu den ältesten Industriebetrieben des Landes und ist heute dessen größter Bierhersteller und Gastronomie-Partner. Mehr als 160 Mitarbeiter:innen sichern mit ihrem Einsatz täglich die Marktführerschaft. Die Brauerei stellt nun mit einer zeitgemäßen Organisation und einem Wechsel in der Führungsebene die Weichen für die Zukunft – die Eigentumsverhältnisse bleiben unverändert.

Heinz Huber übergibt nach 25 Jahren als Geschäftsführer die alleinige Leitung an Thomas Pachole. Bis zu seinem Ruhestand Ende 2023 steht er als technischer Berater zur Seite. „Die Mohrenbrauerei ist bei Thomas und dem Team in besten Händen. Wir leben als regionales, nachhaltiges und familiäres Unternehmen unsere Werte und setzen unseren erfolgreichen Kurs fort“, ist Huber überzeugt. Er war seit 1984 im Unternehmen tätig und leitete die Mohrenbrauerei ab 1998 in sechster Generation. Meilensteine waren die Gründung der Biererlebniswelt, zahlreiche Produktneuheiten und Maßnahmen für die Energieeffizienz sowie die Einführung der innovativen Leichtglasflasche.

Effiziente Vernetzung aller Geschäftsbereiche

Dominic Marlin (36) übernimmt die kaufmännische Leitung und verantwortet zudem Einkauf, Buchhaltung und Controlling. Matthias Riener (46) ist für den Teilbereich IT und Digitalisierung zuständig. Die Neustrukturierung ermöglicht die effiziente und transparente Vernetzung aller Prozesse vom Einkauf bis zum Controlling. Günter Brunner (49) bleibt Vertriebsleiter. Die Personalabteilung unter Leitung von Cornelia Vallaster (50) wird künftig direkt der Geschäftsführung unterstellt. Andreas Linder (42) übernimmt als Leiter des neuen Geschäftsbereichs Marketing & Strategie weitere Agenden, darunter die Biererlebniswelt unter Leitung von Bosse Danielsen (36) und die neue Abteilung Kultur & Geschichte unter Leitung von Karl Huber. Die Immobilienverwaltung unterliegt auch in Zukunft Irmgard Huber.

Eine weitere Übergabe erfolgte im Sudhaus: Mit Tim Groeger (45) konnte die Mohrenbrauerei einen würdigen Nachfolger für den langjährigen Braumeister Ralf Freitag finden. „Mohrenbräu ist das Vorarlberger Bier – und bleibt das auch in Zukunft. Das schaffen wir mit laufenden Modernisierungen, bewährten Klassikern, innovativen Neuheiten und vor allem dank unserer motivierten Mohrenbräu-Familie. Jetzt machen wir den nächsten Schritt“, freut sich Thomas Pachole.

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1.000 Sud: Rekordjahr bei der Mohrenbrauerei

Olivia Penz — Wed, 05 Jul 2023 08:51:06 +0000

1.000 Sud: Rekordjahr bei der Mohrenbrauerei

Vorarlbergs älteste Brauerei setzt auf Effizienz und Wachstum

Dornbirn, 21. Dezember 2022 – Die Mohrenbrauerei blickt trotz Rohstoff- und Energiekrise auf ein erfolgreiches Jahr 2022 zurück: Im Dezember setzte das Familienunternehmen zum ersten Mal in der fast 260-jährigen Geschichte den 1.000 Sud an. Neue Produkte wie „Helles“, „Weizen“ und die Einführung des Kultbiers „Spezial“ in der 0,33-Liter-Leichtflasche sorgten neben optimierten Produktions- und Einkaufsprozessen für ein Rekordjahr mit mehr als 190.000 Hektoliter Bier. Für 2023 strebt Vorarlbergs Marktführer weiteres Wachstum an.

„Unser eintausendster Sud ist ein Meilenstein und Bestätigung für unser Erfolgsrezept als das Vorarlberger Bier. Dafür sind wir unserem Team und allen Bierliebhaberinnen und Bierliebhabern im Land dankbar“, freut sich Mohrenbrauerei-Geschäftsführer Thomas Pachole über das Rekordjahr. Das Dornbirner Traditionsunternehmen konnte in einem branchenweit schwierigen Jahr mit Rohstoffknappheit, enormen Preissteigerungen und unterbrochenen Lieferketten die Marktführerschaft ausbauen. Mit 53 Prozent Marktanteil ist die Mohrenbrauerei weiterhin die klare Nummer eins am Vorarlberger Biermarkt.

Effizienz und Wachstum

Über 190.000 Hektoliter Bier wurden 2022 im Sudhaus der Mohrenbrauerei hergestellt. Effizienzsteigerungen auf allen Ebenen – von der topmodernen Abfüllanlage mit 16 Prozent Energieeinsparung bis zur optimierten Lagerlogistik – sorgten für den neuen Spitzenwert. Zuwachs gab es auch beim Personal: Die Zahl der Beschäftigten stieg um knapp 10 Prozent von 150 auf 163 Mitarbeiter:innen. Im kommenden Jubiläumsjahr ist weiteres Wachstum geplant. Zudem stehen die Modernisierung von Lädele und Rampe an. „Wir setzen unseren Kurs im nächsten Jahr fort und werden unsere Prozesse weiter optimieren, Stromspar- und Abwärmepotenziale ausloten und E-Mobilität forcieren“, erklärt Geschäftsführer Heinz Huber die nachhaltige Strategie.

Erfolgreiche Produktneuheiten

Neue Produkte wie das im Herbst 2021 präsentierte „Helle“ und das seit April 2022 erhältliche „Weizen“ waren gleich im ersten Jahr Nummer eins im jeweiligen Marktsegment. „Jedes neue Produkt ist ein Wagnis, jeder Verkaufsstart ein spannendes Erlebnis. Umso mehr freut uns, wenn unsere Kreationen begeistern“, berichtet Pachole. Das gilt auch für Vorarlbergs beliebteste Biersorte. Beim „Spezial“ sorgte die Einführung der 0,33-Liter-Leichtflasche für weiteren Zugewinn. Jedes dritte Bier, das in Vorarlberg getrunken wird, ist ein „Spezial“. Im kommenden Jahr wird das Sortiment bei den Gebinden standardisiert. Mehr Leichtflaschen und weniger Sonderformate sollen die Effizienz weiter steigern.

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Unsere Leichtglasflasche räumt beim Swiss Packaging Award 2023 ab

Olivia Penz — Wed, 05 Jul 2023 06:31:19 +0000

Stabil, leicht und nachhaltig:

Echovai-Leichtglasflasche räumt beim Swiss Packaging Award 2023 ab

Bülach, 02. Juni 2023 – Die im Echovai-Verfahren von Vetropack hergestellte Mehrwegflasche aus thermisch gehärtetem Leichtglas hat den prestigeträchtigen Swiss Packaging Award gewonnen. Im Vergleich zu Standardflaschen erweist sich das Produkt als stabiler und vor allem umweltfreundlicher. Das überzeugte die Jury: Echovai wurde nicht nur in der Rubrik „Technik“ ausgezeichnet, sondern gewann auch den Sonderpreis der Jury.

Fast zehn Jahre lang hat das Innovationszentrum der Vetropack-Gruppe an dem Verfahren geforscht – mit Echovai ist es nun erstmals möglich, Glasflaschen thermisch kontrolliert zu härten und so Leichtglasflaschen wirtschaftlich zu produzieren. Im Pilotprojekt mit der österreichischen Mohrenbrauerei wurden mehrere Millionen der Leichtglasflaschen produziert und getestet. Das Ergebnis: Durch den Einsatz von Echovai wird bei den 0,33-l-Mehrweggebinden eine Gewichtseinsparung von rund 30 Prozent gegenüber Standardflaschen erzielt. Gleichzeitig zeigt sich die Leichtglasflasche erheblich resistenter gegen Abrieb als herkömmliche Mehrwegflaschen. Die Jury befand, dass diese Pionierleistung technisch überzeugt und zeichnete Echovai mit dem Swiss Packaging Award in der Kategorie „Technik“ aus.

Auch der Sonderpreis der Jury wurde der Echovai-Leichtglasflasche zugesprochen. Mit diesem Preis zeichnen die Jurymitglieder aus ihrer Sicht hervorragende Einreichungen aus. Echovai hat unter 21 nominierten Verpackungslösungen gewonnen. Des Weiteren qualifizieren die Siege beim Swiss Packaging Award die innovative Leichtglasflasche zur Teilnahme am World Packaging Award. Die Schweizer Entwickler haben also allen Grund zur (Vor-)Freude.

„Wir sind unglaublich stolz auf die Auszeichnungen durch den renommierten Swiss Packaging Award. Die Entwicklung der Echovai-Lösung war nur mit der Zielstrebigkeit und Ausdauer der Kolleginnen und Kollegen möglich – und wir sehen dieses Ergebnis als eindrucksvolle Bestätigung unserer Arbeit“, kommentierte Daniel Egger, Head of Innovation bei der Vetropack-Gruppe.

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